Comment faire cuire le varech froidement

Comment cuisiner le varech froidement : un résumé des pratiques et techniques populaires sur Internet

Récemment, le varech froid est devenu un sujet brûlant dans l’alimentation estivale, et les principales plateformes sociales et blogueurs culinaires ont partagé des recettes connexes. Cet article combinera le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour trier les méthodes classiques, les précautions et les données nutritionnelles de la salade de varech pour vous aider à débloquer facilement ce délicieux plat.

1. Top 3 des recettes de varech froid les plus populaires sur Internet

2. Compétences de traitement nécessaires

1.La clé pour éliminer les odeurs de poisson :Le varech séché doit être trempé dans l'eau froide pendant 3 heures. Lorsque vous blanchissez du varech frais, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc.
2.Contrôle du goût :Blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes maximum. Le refroidissement dans de l'eau glacée le rendra plus croustillant.
3.Temps d'assaisonnement :Égoutter l'eau et incorporer immédiatement l'huile de sésame pour éviter qu'elle ne colle.

3. Comparaison des données nutritionnelles (pour 100g)

4. Formules innovantes de célébrités Internet

1.Saveur thaïlandaise :Ajouter la sauce de poisson + le jus de citron vert + le sucre de coco
2.Version carte basse :Utilisez du sucre sans calories au lieu du sucre blanc, de l'huile d'olive au lieu de l'huile de sésame
3.Petit-déjeuner rapide :Combinaison de varech instantané râpé + œuf à la coque + nouilles de konjac

5. Questions fréquemment posées

Q : Le givre blanc à la surface du varech doit-il être lavé ?
R : Il s’agit d’une cristallisation du mannitol, ce qui est normal. Il suffit de le rincer légèrement.

Q : Le varech froid peut-il être consommé pendant la nuit ?
R : Il est recommandé de le consommer dans les 24 heures. Lors du stockage, il doit être scellé et réfrigéré et la soupe doit être séparée.

Selon les données réelles mesurées par le blogueur culinaire @ Kitchen Diary, le rapport d'assaisonnement optimal est :
Sauce soja : vinaigre : sucre = 1:1,5:0,8, ce rapport convient aux préférences gustatives de la plupart des gens.

Conseils :Récemment, le défi populaire de Douyin, #ICED Kelp Cup, consiste à mettre le mélange de varech dans une tasse transparente et à y ajouter des glaçons. C'est à la fois beau et délicieux. Cela vaut la peine d'essayer !