Comment envelopper du poisson dans des boulettes

Comment envelopper du poisson dans des boulettes

Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la production alimentaire a continué de croître sur Internet, en particulier la combinaison de pâtes créatives et de plats de fruits de mer est devenue un sujet brûlant. Parmi eux, le « dumpling fish », en tant que nouvelle méthode d'emballage, a attiré l'attention et les tentatives d'un grand nombre d'internautes. Cet article vous présentera en détail comment préparer des « boulettes de poisson » et joindra des données pertinentes sur des sujets d'actualité récents.

1. Données sur des sujets d'actualité récents

2. Étapes pour envelopper le poisson dans des boulettes

1.Préparer le matériel

Emballage de boulette : 300 g de farine tout usage, 150 ml d'eau, 2 g de sel.

Garnitures : 200 grammes de poisson (le maquereau ou la morue sont recommandés), 100 grammes de poireaux, 10 grammes de gingembre émincé, 15 ml de sauce soja légère, 5 ml d'huile de sésame et 3 grammes de sel.

2.Faire la garniture

Coupez la chair du poisson en purée, ajoutez les poireaux hachés, le gingembre émincé, la sauce soja légère, l'huile de sésame et le sel, remuez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à épaississement.

3.Pétrir la pâte et rouler la pâte

Mélangez la farine, l'eau et le sel pour former une pâte lisse, laissez-la lever pendant 20 minutes puis roulez-la dans une feuille ronde pour boulettes.

4.Quenelles de poisson

Prenez un emballage de boulette, ajoutez une quantité appropriée de garniture, pliez-le en deux et pincez la partie centrale. Pliez les deux extrémités vers le milieu, pincez la forme de la queue de poisson avec votre pouce et votre index, et enfin utilisez un cure-dent pour faire ressortir le motif en écailles de poisson.

5.méthode de cuisson

Une fois l'eau bouillie, ajoutez les boulettes, faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent, puis ajoutez un demi-bol d'eau froide, répétez deux fois et retirez. Vous pouvez également choisir de le cuire à la vapeur (10 minutes) ou à la poêle (le fond est bien doré).

3. Suggestions de changements créatifs

4. Précautions

1. Pour le poisson, il est recommandé de choisir des variétés avec moins d'épines, ou d'acheter directement de la pâte de poisson.

2. Lors de l'emballage, veillez à bien fermer la bouche pour éviter l'ébullition.

3. Le motif en écailles de poisson peut être réalisé avec une fourchette au lieu d'un cure-dent.

4. Il est meilleur lorsqu’il est fraîchement emballé et cuit. Si vous devez le conserver, saupoudrez de poudre sèche pour éviter qu'il ne colle.

5. Extraits des commentaires populaires des internautes

"C'était réussi du premier coup, et les enfants ont dit que ça ressemblait à un vrai petit poisson !"

"La farce au poisson est plus tendre que celle au porc et convient à l'été."

"J'ai préparé 20 raviolis et je les ai publiés sur WeChat Moments, et j'ai reçu 50 likes !"

Grâce aux étapes ci-dessus et aux changements créatifs, vous pouvez non seulement maîtriser la méthode d'emballage de base des boulettes de poisson, mais également innover en fonction de vos préférences personnelles. Cette délicatesse intéressante et délicieuse est devenue récemment un sujet brûlant sur les plateformes sociales, alors dépêchez-vous et essayez-la !