Comment faire de la bouillie d'igname et d'orge
Avec la popularité d'une alimentation saine, la bouillie d'igname et de graines de coix est devenue l'un des aliments santé qui a fait l'objet de vives discussions sur Internet au cours des 10 derniers jours en raison de ses fonctions de renforcement de la rate, d'élimination de l'humidité et de nutrition du corps. Cet article présentera en détail la méthode de préparation de la bouillie d'igname et de graines de coix, ainsi que des sujets d'actualité et des données nutritionnelles pertinentes.
1. Étapes de préparation de la bouillie d'igname et d'orge
| étapes | Mode d'emploi |
|---|---|
| 1. Préparer le matériel | 200 g d'igname, 50 g d'orge, 50 g de riz, une quantité appropriée d'eau, de sucre candi ou de miel (facultatif) |
| 2. Manipulez les aliments | Épluchez l'igname et coupez-la en petits morceaux ; faire tremper l'orge 2 heures à l'avance; laver le riz et réserver |
| 3. Cuire du porridge | Mettez l'orge et le riz dans la casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 30 minutes. |
| 4. Ajoutez de l'igname | Ajoutez les cubes d'igname et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. |
| 5. Assaisonnement | Ajoutez du sucre candi ou du miel selon votre goût et remuez uniformément. |
2. Sujets de santé populaires sur Internet (10 derniers jours)
| Classement | sujet | indice de chaleur |
|---|---|---|
| 1 | Recettes de déshumidification printanière | 9.8 |
| 2 | Bienfaits de l'igname pour la santé | 9.5 |
| 3 | Méthode de blanchiment de l'orge | 9.2 |
| 4 | Thérapie diététique pour la rate et l'estomac faibles | 8.9 |
| 5 | Petit-déjeuner sain à faible teneur en sucre | 8.7 |
3. Valeur nutritionnelle de la bouillie d'igname et d'orge
| Informations nutritionnelles | Ignames (pour 100 grammes) | Orge (pour 100g) | Efficacité totale |
|---|---|---|---|
| chaleur | 56 calories | 357 calories | Rassasiant faible en calories |
| fibres alimentaires | 1,1g | 2 grammes | Améliorer la santé intestinale |
| Vitamine B1 | 0,05 mg | 0,22 mg | Améliorer la fonction métabolique |
| Potassium | 213 mg | 238mg | Réguler la tension artérielle |
4. Conseils de cuisine
1. Pour les personnes ayant une fonction digestive faible, il est recommandé de faire tremper l'orge à l'avance pendant une période plus longue (4 à 6 heures), ou d'utiliser une machine à briser les murs pour la réduire en pulpe puis la cuire.
2. Les patients diabétiques peuvent utiliser des substituts de sucre au lieu du sucre candi ou manger directement la bouillie originale.
3. Si vous souhaitez renforcer l'effet beauté, vous pouvez ajouter une petite quantité de goji ou de dattes rouges après la cuisson de la bouillie.
4. Utilisez une cocotte ou un autocuiseur électrique lors de la cuisson du porridge pour mieux conserver les nutriments des ingrédients.
5. Si vous aimez un goût plus épais, vous pouvez réduire de manière appropriée la proportion d'eau ; si vous aimez la bouillie fine, vous pouvez augmenter la quantité d'eau.
5. Sélection de commentaires populaires des internautes
1. "Après avoir bu de la bouillie d'igname et de graines de coix pendant deux semaines, j'ai non seulement perdu 3 kilos, mais ma peau s'est également améliorée !" - De l'utilisateur de Xiaohongshu @expert en santé
2. "Une bonne prescription pour éliminer l'humidité recommandée par la médecine traditionnelle chinoise, particulièrement adaptée aux amis des zones humides du sud." - Utilisateur Weibo @HealthFirst
3. "Ajoutez un peu de zeste de mandarine et faites cuire ensemble. Cela aura une saveur plus riche et facilitera la digestion." - Le blogueur culinaire Douyin @小草影视
4. "Il est recommandé aux employés de bureau d'utiliser un cuiseur à riz pour faire une réservation le soir afin de pouvoir manger du porridge santé chaud le matin." - Maître de réponse Zhihu @ Gestion du temps
5. "Mon enfant est difficile à manger et n'aime pas manger, alors j'ai ajouté une petite quantité de lait pour faire des céréales de riz et j'ai finalement accepté !" - Utilisateur Mommy.com @小妖士
Grâce aux méthodes de préparation détaillées ci-dessus et à l'analyse nutritionnelle, je pense que vous maîtrisez l'essence de cette bouillie préservant la santé. La bouillie d'igname et d'orge est non seulement facile à préparer, mais répond également aux besoins des gens modernes en matière d'alimentation saine. Pas étonnant que ce soit devenu un sujet brûlant ces derniers temps. Pourquoi ne pas essayer dès aujourd'hui !
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