Comment faire des vermicelles braisés avec des côtes levées

Comment faire des vermicelles braisés avec des côtes levées

Parmi les sujets alimentaires les plus discutés sur Internet ces derniers temps, les plats cuisinés à la maison ont toujours occupé une place. Les vermicelles braisés aux côtes levées sont un plat classique fait maison très apprécié du public pour son goût délicieux et sa préparation simple. Cet article présentera en détail comment préparer des vermicelles de côtes de porc braisées et joindra des données et des analyses pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des aliments

Faire des vermicelles de côtes de porc braisées nécessite les ingrédients suivants :

2. Étapes de fabrication

1.Traiter les côtes: Lavez les côtes levées, mettez-les dans une casserole d'eau froide, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre, et blanchissez-les pour éliminer l'odeur de poisson. Une fois l'eau bouillie, retirez l'écume, retirez les côtes et réservez.

2.assaisonnement pour sautés: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre tranché, les oignons verts et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les côtes de porc et faites sauter jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.

3.assaisonnement: Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée et le sucre blanc, faire sauter uniformément pour colorer les côtes.

4.ragoût: Versez une quantité d'eau appropriée, la quantité d'eau nécessaire pour recouvrir les côtes. Une fois le feu porté à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.

5.Ajouter les vermicelles: Trempez au préalable les vermicelles dans l'eau tiède, ajoutez-les dans la casserole, et laissez mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que les vermicelles soient transparents et moelleux.

6.Récupérer le jus et assaisonner: Ajoutez la quantité de sel appropriée selon vos goûts, réduisez le jus à feu vif, saupoudrez d'oignon vert haché et servez.

3. Compétences culinaires

1.Sélection des matériaux: Il est recommandé d'utiliser des côtes levées pour les côtes levées, car la viande est fraîche et tendre ; les vermicelles de patates douces sont meilleures pour les vermicelles, qui ont un goût plus prononcé.

2.blanchir l'eau: L'ajout de vin de cuisson et de tranches de gingembre lors du blanchiment des côtes de porc peut éliminer efficacement l'odeur de poisson.

3.chaleur: Lors de la cuisson, utilisez un feu doux pour rendre les côtes plus savoureuses et empêcher les vermicelles de bouillir.

4.assaisonnement: La sauce soja foncée est principalement utilisée pour la coloration, la sauce soja légère est utilisée pour l'assaisonnement et le sel est ajouté en dernier pour éviter d'ajouter du sel trop tôt et de détériorer la viande.

4. Analyse nutritionnelle

Les vermicelles braisés aux côtes de porc sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments. Voici le contenu nutritionnel pour 100 grammes de vermicelles de côtes de porc braisées :

5. Association de sujets d’actualité

Parmi les sujets faits maison qui ont fait l'objet de vives discussions sur Internet récemment, les vermicelles braisés aux côtes de porc ont beaucoup retenu l'attention car ils sont faciles à préparer et riches en nutriments. De nombreux blogueurs culinaires ont partagé leurs recettes exclusives, déclenchant de longues discussions parmi les internautes. Voici les mots-clés liés aux vermicelles de côtes de porc cuites dans des sujets d'actualité au cours des 10 derniers jours :

Conclusion

Les côtes de porc braisées aux vermicelles sont un plat maison simple et délicieux, adapté à la cuisine familiale quotidienne. Grâce à l'introduction détaillée de cet article, je pense que vous maîtrisez comment préparer ce plat. Pourquoi ne pas préparer une marmite de ragoût pour votre famille le week-end et profiter d'un moment gourmand et chaleureux !